Para empezar

 

Gohan
Bol de arroz de sushi con furikake
· 3,00 €

Ensalada Deba
Mix de algas , micromezclum, tomate cherry , con vinagreta de sésamo y salmón · 7,90€

Tartar de salmón
Tartar de salmón : dados de salmón marinados con salsa de la casa , aguacate y base de arroz · 10,90€

Edamame trufado
Vainas de soja con toques de trufa 5,00€


Edamame picante

Vainas de soja con salsa cítrica de kemchee
· 5,00€

 

Gyosa vegetal

Empanadillas japonesas al vapor con vinagreta de ponzu-sesamo · 5,00€


Gyosas de pollo

Empanadillas japonesas fritas con salsa teriyaki casera · 6,00€


Gyosas de langostino

Empanadillas japonesas fritas con cítrico de kemchee y pepino encurtido · 6,00€


Gyosas de pato

Empañadillas rebozadas con salsa teriyaki-Hoisin casera. · 6,00€

 

Ceviche
Dados de pescado blanco marinados con leche de tigre de yuzu- ponzu, mango, aguacate, cebolla roja, maíz crujiente y cherry · 11,50€

 

Sopa de miso
Caldo de miso con tofu · 5,00€


De nuestros fogones


Bao de cangrejo
Cangrejo de concha blanda crujiente , con encurtidos de pepino de cebolla de Figueras y cremoso-kemchee casera.
· 9,95€


Bao de pollo crujiente
Pollo crujiente con aguacate y salsa teriyaki casera · 8,95€


Yakisoba de pollo
 
Mix de verduras, setas y dados de pollo · 9,50€

 

Yakisoba de langostinos
Mix de verduras y setas y langostinos  · 10,50€


Yakisoba de presa ibérica 
Mix de verduras, setas y dados de presa ibérica · 9,95€


Yakimeshi de pollo crujiente
Arroz salteado con mix de verduras y aceite de cebolla con pollo rebozado · 9,50€

 

Yakimeshi de presa ibérica

Arroz salteado con mix de verduras , aceite de cebolla y dados de presa ibérica · 9,95€

 

Yakitori

Brocheta de pollo con teriyaki casera y cebolla crujiente · 7,50€

 

Udon de langostinos

Fideos udon con mix de verduras,setas y langostinos · 10,50€

Yakimeshi de anguila ahumada

Arroz salteado con setas y cebolla japonesa con anguila ahumada y salsa de la casa · 10,95€


Nuestro Sushi

 

Sashimi
( Láminas de pescado  – 7 piezas. )

· Atún Blue Fin : 9,5€


· Salmón Noruego 8,10€


· Pescado blanco 8,5€


Niguiris

( Bola de arroz con lámina de pescado, – 2 piezas. )

· Atún blue fin · 5,00€


· Salmón noruego · 4,00€


 Pescado blanco · 4,00€


Niguiris especiales

Vieira-foie
Vieira con foie caramelizado y salsa teriyaki casera · 6,50€


Atún-foie

Atún con foie caramelizado y teriyaki casera · 6,50€

 

Anguila con salsa kabayaki · 6,50€


Uramakis de la casa

(8 piezas)

Dakku-ebi
Uramaki con arroz negro relleno de langostino y mahonesa japonesa cubierto de Magret de pato y cebolla caramelizada · 11,50€


Hotate-ebi

Uramaki de arroz negro relleno de langostino y aguacate cubierto de vieiras y foie caramelizado y salsa kabayaki · 11,50€


Soft sell crab

Relleno de cangrejo de concha blanda crujiente y cebolla caramelizada cubierto de aguacate y cremoso de acevichado · 11,50€


Rainbow

Relleno de salmón, atún y aguacate cubierto de pescado blanco , ponzu de naranja y cremoso de lima · 11,10€


Foie micuit

Relleno de foie micuit, cebolla caramelizada y aguacate cubierto de mango y cebolla caramelizada · 11,50€


Tuna Deba

Relleno de tartar de atún y setas, cubierto de aguacate y cebolla japonesa · 10,00€


Spicy tuna

Relleno cebolla caramelizada, setas y aguacate con tartar atún poco picante · 11,50€

 

Spicy sake

 Relleno setas, aguacate y cebolla caramelizada con tartar de salmón poco picante · 11,50€

 

 

Unagui

Relleno de cebolla caramelizada aguacate y setas cubierto de anguila  y salsa teriyaki · 11,00€

 

Vegetal

Relleno de setas cebolla caramelizada aguacate cubierto de aguacate con pepino encurtido 9,00€


Nuestros Tempurizados

*opción sin tempura

Hot salmón
Hossomaki de aguacate y queso con tartar de salmón con toques de kemchee · 10,90€


Hot tuna
Futomaki relleno de tartar de Spicy atún con cebolla caramelizada setas · 11,00€


Hot trufado

Futomaki relleno de queso trufado salmón aguacate y cebolla japonesa · 10,50€

 


KING SALMON

Hossomaki de aguacate y queso trufado, salmón, aguacate y cebolla japonesa · 10,50€


Hot vegetal

Hossomaki crujiente con aguacate , queso y cebolla caramelizada 9,5€


Hossomakis 

Maki de un solo ingrediente 8 piezas:

· Salmón · 5,5€

· Atún 6€

· Aguacate. 5€

· Pepino 4,5€


Nuestros Variados

15 piezas,
4 niguiris, 6 futomakis
2 gunkan, 3 sashimi
19,90€

20 piezas,
8 ud. dakku ebi, 2 ud. gunkan de salmón , 2 niguiri de atún,
4 uramaki de salmón, 4 uramaki de atun . 25,90€


Variado de niguiri, 8 piezas

2 salmón,2 atún, 2 pescado blando , 2 salmón flambeado 12,10€


Postres

· Mochi te verde
5,00€


· Mochy fresa

5,00€


Mochi cheesecake

5,00€


· Trufa de té verde

4ud. 4,00€


· Trufa de chocolate

4ud 4,00€


Bebidas

Cocacola , 33cl. 2.10€
Cocacola cero 33cl. 2,10€
Aquarius 33 cl2,10€
Fanta naranja 33 cl 2,10€
Kirin ( cerveza japonesa)3,9€
Saporo ( cerveza japonesa) 3,9€
Coedo ( cerveza japonesa)5€
Estrella 2,5€
Agua : 2€
Estrella Galicia 0.0: 2,10€
Damm lemon :2:10€