· 4,00 €
Ensalada Deba
Mix de algas , micromezclum, tomate cherry , con vinagreta de sésamo y salmón
· 8,50€
Tartar de salmón
Tartar de salmón : dados de salmón marinados con salsa de la casa , aguacate y base de arroz
· 13,10€
Edamame trufado
Vainas de soja con toques de trufa
· 5,50€
Edamame picante
Vainas de soja con salsa cítrica de kemchee
· 5,50€
Gyosa vegetal
Empanadillas japonesas al vapor con vinagreta de ponzu-sesamo
· 5,50€
Gyosas de pollo
Empanadillas japonesas fritas con salsa teriyaki casera
· 6,50€
Gyosas de langostino
Empanadillas japonesas fritas con cítrico de kemchee y pepino encurtido
· 7,00€
Gyosas de pato
Empañadillas rebozadas con salsa teriyaki-Hoisin casera.
· 6,50€
Ceviche
Dados de pescado blanco marinados con leche de tigre de yuzu- ponzu, mango, aguacate, cebolla roja, maíz crujiente y cherry
· 15,00€
Sopa de miso
Caldo de miso con tofu
· 5,00€
Bao de cangrejo
Cangrejo de concha blanda crujiente , con encurtidos de pepino de cebolla de Figueras y cremoso-kemchee casera.
· 11,90€
Bao de pollo crujiente
Pollo crujiente con aguacate y salsa teriyaki casera
· 10,00€
Yakisoba de pollo
Mix de verduras, setas y dados de pollo>
· 9,90€
Yakisoba de langostinos
Mix de verduras y setas y langostinos
· 10,90€
Yakisoba de presa ibérica
Mix de verduras, setas y dados de presa ibérica
· 9,90€
Yakimeshi de pollo crujiente
Arroz salteado con mix de verduras y aceite de cebolla con pollo rebozado
· 9,90€
Yakimeshi de presa ibérica
Arroz salteado con mix de verduras , aceite de cebolla y dados de presa ibérica
· 9,90€
Sashimi
( Láminas de pescado – 7 piezas. )
· Atún Blue Fin :
11,50€
· Salmón Noruego
· 9,90€
Niguiris
( Bola de arroz con lámina de pescado, – 2 piezas. )
· Atún blue fin
· 6,00€
Salmón noruego
· 5,00€
Pescado blanco
· 5,50€
Niguiris especiales
Vieira-foie
Vieira con foie caramelizado y salsa teriyaki casera
· 7,00€
Atún-foie
Atún con foie caramelizado y teriyaki casera
· 7,50€
Anguila con salsa kabayaki
· 7,50€
Uramakis de la casa
(8 piezas)
Dakku-ebi
Uramaki con arroz negro relleno de langostino y mahonesa japonesa cubierto de Magret de pato y cebolla caramelizada
· 12,90€
Hotate-ebi
Uramaki de arroz negro relleno de langostino y aguacate cubierto de vieiras y foie caramelizado y salsa kabayaki · 12,90€
Soft sell crab
Relleno de cangrejo de concha blanda crujiente y cebolla caramelizada cubierto de aguacate y cremoso de acevichado
· 12,90€
Rainbow
Relleno de salmón, atún y aguacate cubierto de pescado blanco , ponzu de naranja y cremoso de lima
· 13,10€
Foie micuit
Relleno de foie micuit, cebolla caramelizada y aguacate cubierto de mango y cebolla caramelizada · 12,90€
Tuna Deba
Relleno de tartar de atún y setas, cubierto de aguacate y cebolla japonesa
· 12,90€
Spicy tuna
Relleno cebolla caramelizada, setas y aguacate con tartar atún poco picante · 13,50€
Spicy sake
Relleno setas, aguacate y cebolla caramelizada con tartar de salmón poco picante
· 12,90€
Vegetal
Relleno de setas cebolla caramelizada aguacate cubierto de aguacate con pepino encurtido
· 10,00€
*opción sin tempura
Hot salmón
Hossomaki de aguacate y queso con tartar de salmón con toques de kemchee
· 11,00€
Hot tuna
Futomaki relleno de tartar de Spicy atún con cebolla caramelizada setas
· 12,50€
Hot trufado
Futomaki relleno de queso trufado salmón aguacate y cebolla japonesa
· 11,90€
KING SALMON
Hossomaki de aguacate y queso trufado, salmón, aguacate y cebolla japonesa
· 11,00€
Hot vegetal
Hossomaki crujiente con aguacate , queso y cebolla caramelizada
· 10,00€
Hossomakis
Maki de un solo ingrediente 8 piezas:
· Salmón · 7,50€
· Atún 8,50€
· Aguacate. 5,5€
· Pepino 5€
15 piezas
4 niguiris, 6 futomakis
2 gunkan, 3 sashimi
· 20,90€
20 piezas
8 ud. dakku ebi, 2 ud. gunkan de salmón , 2 niguiri de atún,
4 uramaki de salmón, 4 uramaki de atun .
· 28,90€
Variado de niguiri, 8 piezas
2 salmón, 2 atún, 2 pescado blanco,
2 salmón flambeado
· 16,90€
· Mochi te verde
5,50€
· Mochy fresa
5,50€
Mochi cheesecake
6,00€
Trufa de té verde
4ud.
· 5,00€
Trufa de chocolate (4ud.)
· 5,00€