DEBA TABERNA JAPONESA
RESERVAS
Bao de cangrejo
sashimi de
atún blue fin
URAMAKI Foie micuit
URAMAKI SOFT SELL CRAB
Nuestra carta
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Horario
Miércoles | 13:30–16:00, 20:30–23:00 |
Jueves | 13:30–16:00, 20:30–23:00 |
Viernes | 13:30–16:00, 20:30–23:45 |
Sábado | 13:30–16:00, 20:30–23:45 |
Domingo | Cerrado |
Lunes | Cerrado |
Martes | 13:30–16:00, 20:30–23:00 |
C. del Nord, 2, 08192 Sant Quirze del
Vallès, Barcelona
658 81 86 54
Carta exprés
Gohan
Bol de arroz de sushi con furikake · 3,00 €Ensalada Deba
Mix de algas , micromezclum, tomate cherry , con vinagreta de sésamo y salmón · 7,90€Edamame trufado
Vainas de soja con toques de trufa 5€Edamame picante : vainas de soja con salsa cítrica de kemchee · 5,00€
Gyosa vegetal
Empanadillas japonesas al vapor con vinagreta de ponzu-sesamo · 5,00€Gyosas de pollo
Empanadillas japonesas fritas con salsa teriyaki casera · 6,00€Gyosas de langostino
Empanadillas japonesas fritas con cítrico de kemchee y pepino encurtido · 6,00€Gyosas de pato
Empañadillas rebozadas con salsa teriyaki-Hoisin casera. · 6,00€Ceviche
Dados de pescado blanco marinados con leche de tigre de yuzu- ponzu, mango, aguacate, cebolla roja, maíz crujiente y cherry · 11,50€Sopa de miso
Caldo de miso con tofu · 5,00€
Tartar de salmón : dados de salmón marinados con salsa de la casa , aguacate y base de arroz · 10,90€
Bao de cangrejo
Cangrejo de concha blanda crujiente , con encurtidos de pepino de cebolla de Figueras y cremoso-kemchee casera. · 9,95€Bao de pollo crujiente
Pollo crujiente con aguacate y salsa teriyaki casera · 8,95€Yakisoba de pollo
Mix de verduras, setas y pollo teriyaki · 9,50€Yakisoba de presa ibérica
Mix de verduras, setas y dados de presa ibérica · 9,95€Yakisoba de langostinos
Mix de verduras y setas y langostinos · 10,50€Yakimeshi de pollo crujiente
Arroz salteado con mix de verduras y aceite de cebolla con pollo rebozado · 9,50€Yakimeshi de presa ibérica
Arroz salteado con mix de verduras , aceite de cebolla y dados de presa ibérica · 9,95€Yakimeshi de anguila ahumada
Arroz salteado con setas y cebolla japonesa con anguila ahumada y salsa de la casa · 10,95€Yakitori
Brocheta de pollo con teriyaki casera y cebolla crujiente · 7,5€Udon de langostinos
Fideos udon con mix de verduras,setas y langostinos · 10,50€
Sashimi (láminas de pescado.)
· Atún Blue Fin : 9,5€
· Salmón Noruego 8,10€
· Pescado blanco 8,5€
Niguiris ( Bola de arroz con lámina de pescado, 2 piezas.)
· Atún blue fin · 5,00€
· Salmón noruego · 4,00€
· Pescado blanco · 4,00€
Vieira-foie
Vieira con foie caramelizado y salsa teriyaki casera · 6,50€Atún-foie
Atún con foie caramelizado y teriyaki casera · 6,50€Anguila con salsa kabayaki · 6,50€
Uramakis de la casa (8 piezas)
Dakku-ebi
Uramaki con arroz negro relleno de langostino y mahonesa japonesa cubierto de Magret de pato y cebolla caramelizada · 11,50€Hotate-ebi
Uramaki de arroz negro relleno de langostino y aguacate cubierto de vieiras caramelizada y salsa kabayaki · 11,50€Rainbow
Relleno de salmón, atún y aguacate cubierto de pescado blanco , ponzu de naranja y cremoso de lima · 11,10€Soft sell crab
Relleno de cangrejo de concha blanda crujiente y cebolla caramelizada cubierto de aguacate y cremoso de acevichado · 11,50€Foie micuit
Relleno de foie micuit, cebolla caramelizada y aguacate cubierto de mango y cebolla caramelizada · 11,50€Atún-aguacate
Relleno de tartar de atún y setas, cubierto de aguacate y cebolla japonesa · 10,00€Spicy tuna
Relleno cebolla caramelizada, setas y aguacate con tartar atún poco picante · 11,50€Spicy sake: relleno setas, aguacate y cebolla caramelizada con tartar de salmón poco picante · 10,9€
Unagui
Relleno de cebolla caramelizada aguacate y setas cubierto de anguila y aguacate y salsa teriyaki · 11,00€Vegetal
Relleno de setas cebolla caramelizada aguacate cubierto de aguacate con pepino encurtido 9,00€
*opción sin tempura
Hot salmón
Hossomaki de aguacate y queso con tartar de salmón con toques de kemchee · 10,90€Hot tuna
Futomaki relleno de tartar de Spicy atún con cebolla caramelizada setas · 11,00€Hot trufado
Futomaki relleno de queso trufado salmón aguacate y cebolla japonesa · 10,50€King salmón
Hossomaki de aguacate y queso crujiente con tartar de salmón y teriyaki. · 10,90€Hot vegetal
Hossomaki crujiente con aguacate y queso y cebolla caramelizada 9,5€Hossomakis
Maki de un solo ingrediente 8 piezas:· Salmón · 5,5€
· Atún 6€
· Aguacate. 5€
· Pepino 4,5€
15 piezas
4 niguiris 6 futomakis,2 gunkan 3 sashimi
19,90€20 piezas
8 ud dakku ebi, 2 gunkan de salmón , 2 niguiri de atún ,4 uramaki de salmón 4 uramaki de atun 25,90€Variado de niguiri, 8 piezas
2 salmón,2 atún, 2 pescado blando , 2 salmón flambeado 12,10€
· Mochi te verde
5,00€· Mochy fresa
5,00€
Mochi cheesecake
5,00€· Trufa de té verde
4ud. 4,00€· Trufa de chocolate
4ud 4,00€
Cocacola , 33cl. 2.10€
Cocacola cero 33cl. 2,10€
Aquarius 33 cl2,10€
Fanta naranja 33 cl 2,10€
Kirin ( cerveza japonesa)3,9€
Saporo ( cerveza japonesa) 3,9€
Coedo ( cerveza japonesa)5€
Estrella 2,5€
Agua : 2€
Estrella Galicia 0.0: 2,10€
Damm lemon :2:10€